Il nostro menu

I prodotti sani e buoni della val Taro
e della val Ceno cucinati per voi

Hamburgeria

I nostri hamburger sono fatti con le migliori carni dei nostri allevatori locali

Manzo

€
8

Polpetta da 125 gr, pomodoro, insalata, cipolla in agrodolce, pancetta, salsa bbq

Allergeni:

Pecora

€
8

Polpetta da 125 gr, cavolo rosso marinato, salsa ai funghi porcini, insalata, maionese

Allergeni:

Crudo

€
10

Tartare di manzo da 125 gr, uovo all'occhio di bue, insalata, salsa tartara piccante

Allergeni:

Maiale Nero

€
8

Polpetta di pasta di salame 125 gr, insalata, salsa chutney alle pere, cipolla arrostita, primo sale, maio

Allergeni:

Classico di Manzo

€
6.5

Polpetta da 125 gr, insalata, pomodoro e salsa a scelta

Allergeni:

Aggiunte possibili

Pane maxi e polpetta da 180 gr + €3
Patate + €2,5
Uova + €1,5
Pancetta + €1,5
Gorgonzola + €1
Fontina + €1
Scamorza dolce + €1
Crema di carciofi + €1
Cipolla rossa in agrodolce + €0,5
Verdure arrostite + €0,5
Salsa bbq whisky + €0,5

La focacceria

Le nostre focacce sono ai grani antichi produzione artigianale "Impasto Zero"

Hugo

€
6.5

Salsa al pomodoro, burrata, prosciutto crudo

Allergeni:

Controcorrente

€
9

Salmone affumicato, robiola, insalata, melograno, mela

Allergeni:

Carlona

€
5.5

Mortadella, spinaci, Robiola

Allergeni:

Galòpenn

€
7

Pasta di salame, cipolla in agrodolce, crescenza

Allergeni:

Frittanza

€
6

Crema di ceci, frittata, insalata iceberg, maio

Allergeni:

Maledetta Primavera

€
6

Fontina val d'ayas, culaccia affumicata, pomodorini, rucola

Allergeni:

Forza Parma

€
5.5

Crudo 24 mesi e scaglie di Parmigiano

Allergeni:

100% Toast

€
5.5

Prosciutto cotto, scamorza, lardo pesto

Allergeni:

Ortomio

€
5

Crema di carciofi, insalata, pomodorini confit, maio veg

Allergeni:

Panineria

I nostri gustosi panini con salumi artigianali serviti con pane di Cassio o focaccia ai grani antichi

Culatello 20 mesi

€
7

Allergeni:

Prosciutto Crudo 24 mesi

€
5

Allergeni:

Coppa

€
5

Allergeni:

Salame

€
5

Allergeni:

Fiocco di Culatello "Maiale Nero"

€
7

Allergeni:

Pancetta "Maiale Nero"

€
5

Allergeni:

Cicciolata "Maiale Nero"

€
5

Allergeni:

Culaccia Cotta Affumicata

€
5

Allergeni:

Mortadella

€
4

Allergeni:

Piatti unici

Le migliori carni locali da allevamenti biologici proposte in un ricco e unico piatto

Hamburger 200 gr. (Az. agricola San Paolo)

€
11

Servito con insalata, pomodoro, patate e verdura grigliata

Allergeni:

Hamburger di Pecora 200 gr. (Az. agricola Bianchi Galli)

€
12

Servita con insalata, pomodoro, patate e verdura grigliata

Allergeni:

Tagliata di Pollo Ruspante (Az. agricola San Paolo)

€
12

Servita con insalata, pomodoro, patate e verdura grigliata

Allergeni:

Battuta di Fassona (Az. agricola San Paolo)

€
13

Servita con insalata di patate, cipolla in agrodolce, tuorlo d'uovo e acciughe di Monterosso

Allergeni:

Pasta di Salame (Az. agricola San Paolo)

€
11

Servita con insalata, pomodoro, patate e verdura grigliata

Allergeni:

Occhio di bue (Az. agricola Zannoni Melissa)

€
10

Servito con spinacini e guanciale croccante

Allergeni:

Taglieri di salumi

I nostri ricchi taglieri di salumi selezionati e artigianali fatti a mano come una volta

Classico

€
10

Prosciutto crudo, coppa, salame, culaccia affumicata, culatello

Allergeni:

Il Maiale Nero di Parma

€
12

Fiocco, pancetta, cicciolata, salame

Allergeni:

Aggiunte possibili

Focaccia grani antichi +€2
Formaggi +€4
Mostarda +€2
Giardiniera +€3
Cipolle borretane sott'olio +€2
Funghi misti sott'olio +€3

Insalate

Scegli una delle nostre insalate per una pausa pranzo semplice ma gustosa

Insalata classica

€
6

Insalata, pomodoro, carote, fagiolini, finocchio, mela

Allergeni:
Vegano

Cesar salad

€
10.5

Insalata, pollo, pomodoro, pane croccante, salsa cesar, semi di papavero

Allergeni:

Caprese giusta

€
9

Mozzarella, pesto al basilico, spinacini, pomodoro, zucchine

Allergeni:
Vegetariano

Insalata di Farro

€
7

Insalata, farro, verdure cotte, crema di caprino

Allergeni:

Venere e Salmone

€
12

Riso venere, melograno, mela, robiola, zucchine, salmone affumicato

Allergeni:
Un menu digitale semplice per mettere in sicurezza i tuoi dipendenti e tuoi clienti.
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